Tsatsiki
Zutaten:
· 500 g griechischer Joghurt
· 1 Salatgurke
· 4 Zehen Knoblauch
· Salz
· Pfeffer
Zubereitung:
Den Joghurt gut durchrühren. Die Gurke schälen und grob raspeln bzw. in sehr feine Streifen schneiden. Die geschnittene Gurke salzen und warten, bis sich der Saft absetzt.
Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen. Danach die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Anschließend in den Joghurt geben und mischen.
Die Soße durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
